Joulusinappi

2dl vispikermaa
100g (eli n. 2,5dl) sinappijauhetta
2dl sokeria
2 kananmunaa
0,5-1rkl rkl viinietikkaa

Sekoita sinappijauhe, sokeri, kerma ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Nosta katila liedelle. Kuumenna seosta, koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa, mutta älä keitä. Jäähdytä sinappia ennen kuin lisäät etikan. Annostele puhtaisiin purkkeihin.

****
Ohjeella tulee perussinappia - sopivan jämäkkää aikuiseen makuun, mutta ei liian tulista.